100 % EN LIGNE - Formation en hygiène et salubrité alimentaires MANIPULATEUR MAPAQ
Prix régulier
$69.58
ACCÈS 30 JOURS
La formation manipulateur EN LIGNE vous permet d'effectuer le tout dans le confort de votre foyer quand vous le désirez. Vous pouvez consulter les dates d'examen (durée 30-45 minutes) ici-même et cliquer sur l'image pour accéder au site de la formation.
Pour qui ?
La formation de manipulateur d'aliments s'adresse à un employé qui effectue quotidiennement la préparation alimentaire.
- Aide-cuisinier / Aide-cuisinière
- Cuisinier / Cuisinière
- Plongeur / Plongeuse
- Pâtissier / Pâtissière
- Boulanger / Boulangère
- Les températures de conservation des aliments
- Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
- Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments
- Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
- Les sources environnementales de contamination des aliments
- Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
- La provenance des aliments
- L’étiquetage des aliments