ZOOM DE GROUPE date prédéterminée - Formation en hygiène et salubrité alimentaires MANIPULATEUR MAPAQ
Prix régulier
$95.00
La formation manipulateur intensive par Visioconférence vous permet d'effectuer le tout dans le confort de votre foyer. La formation dure de 8h à 13h, incluant l'examen; qui s'effectue de façon verbale. Vous recevrez de la documentation à lire et compléter avant la journée de formation.
Pour qui ?
La formation de manipulateur d'aliments s'adresse à un employé qui effectue quotidiennement la préparation alimentaire.
- Aide-cuisinier / Aide-cuisinière
- Cuisinier / Cuisinière
- Plongeur / Plongeuse
- Pâtissier / Pâtissière
- Boulanger / Boulangère
- Les températures de conservation des aliments
- Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
- Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments
- Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
- Les sources environnementales de contamination des aliments
- Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
- La provenance des aliments
- L’étiquetage des aliments