EN CLASSE - Séance de formation en hygiène et salubrité alimentaires (3h30)

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Pour qui ? 

• Les services de garde en milieu familial régis par la Loi sur les services de garde éducatifs à l'enfance (9 enfants et moins) CPE
• Les organismes sans but lucratif (activités de 30 jours consécutifs ou moins) Exemple : Club de l'Âge d'Or, Carrefour 50+, Chevaliers de Colomb ou Club Lions
• Les ressources intermédiaires (accueillant de 4 à 9 personnes)
• Les résidences pour âgées (accueillant de 4 à 9 personnes)

Contenu de la formation

• Les températures de conservation des aliments
• Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
• Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments
• Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
• Les sources environnementales de contamination des aliments